Aunque el origen de nuestras recetas está a cientos de kilómetros de distancia, todos los productos que utilizamos son locales, a excepción del tahín y nuestras especias que vienen directos desde Oriente Medio. Los verdaderos protagonistas de nuestros platos son alimentos tan básicos como la berenjena, el tomate, la coliflor o la cebolla que compramos en el Mercado Central.
¿Quieres saber por qué nos llamamos Kukla? Así es como el abuelo de Ronen llamaba a su mujer. En Griego significa muñeca y es una forma cariñosa de referirse a alguien. Todas las recetas de Kukla son herencia familiar, son la tradición combinada con la juventud e innovación del equipo, lo que les da un aire más fresco.
Queremos que cuando entre en Kukla te sientas como en casa, en familia. El interiorismo, el equipo y las recetas son nuestra forma de invitarte a que te relajes. Y como en toda casa, las recetas son completamente caseras. Todo lo que encontrarás en nuestros platos ha sido elaborado por nosotros en cocina. Desde las salsas hasta el falafel, pasando por todos nuestros postres.
¿No te encanta mojar el pan y rebañar hasta la última gota? A nosotros también. Por eso el pan es uno de los ingredientes estrella en nuestro restaurante. Todos las mañanas desde el horno The Baker, especialistas en panes de Oriente Medio, nos traen los panes recién horneados. Y si lo prefieres, tenemos opciones sin gluten. Por cierto, nuestro pan de pita es vegano.
Si quieres llevarte el sabor de Kukla a tu hogar, tienes en nuestra tienda una serie de productos que puedes comprar para recrear nuestros sabores. Falafel congelado, especias como el zaatar o sumac, nuestros panes, la salsa de tahini o Amba, nuestra salsa de mango. ¡Echa un vistazo y llena tu cocina con los olores de Kukla!
