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KUKLA

Starters

PARA PICAR

Brulé de pimiento

Nuestro brulé salado de pimiento rojo y queso feta DOP. Se sirve con pan Jalá.

(lactosa – gluten)

6,50

Berenjena frita crujiente

Con yogur de Romero.

(huevo – gluten – lactosa)

5,70

Falafel ·VEG·

Con Tahini de Israel y salsa de tomate (3piezas).

(sésamo)

3,95

Labaneh

Queso de yogur casero con zataar, sumac y aceite de oliva.

(lactosa – gluten – sésamo)

5,25

Coliflor Tahini ·VEG·

Cocinada con tahini y salsa de tomate.

(sésamo)

4,95

Ensaladas

UN BOCADO FRESCO

Fatush ·VEG·opcional

Pepino, bulgur, tomate, pimiento rojo, cabolla morada, picatostes y queso feta DOP.

(lactosa – sésamo- gluten)

9,10

King ·VEG·opcional

Pepino, tomate, tomate, pimiento rojo, cebolla morada, rúcula, berenjena, garbanzos y huevo duro de corral.

(sésamo- huevos)

8,40

Sabih ·VEG·opcional

Tomate, cebolla en vinagre, berenjena frita, rúcula, huevo duro de corral, picatostes, tahini y amba (salsa hecha de mango y especial tradicionales).

(sésamo- gluten – huevos)

8,40

Entre pan

LA RECETA MÁS CALLEJERA

Falafel ·VEG·

Bolas de falafel caseras acompañadas de cebolla especiadas, tahini y salsa mágica casera,

(sésamo- gluten)

Sabih ·VEG·

Barenjena frita, salsa de tomate, cebolla
especiada, tahini, huevo duro de corral y salsa mágica casera.

(huevos – sésamo- gluten)

Coliflor ·VEG·

Coliflor, salsa tahini, salsa de tomates frescos y mezclum de hojas verdes.

(huevos – sésamo- gluten)

Nuestros panes son todos
caseros, horneados en el dìa.

Pita
4,80

Jalá
6,15

Pita
4,80

Jalá
6,15

Hummus

HECHO CON EL MEJOR TAHIN DE ORIENTE

(pan jalá, pita o sin gluten)

Hummus Tradicional ·VEG·

Con garbanzos enteros cocidos, tahini, limón y perejil.

7,10

(sésamo)

Hummus Mashawasha ·VEG·

Con garbanzos enteros cocidos, tahini, limón y perejil.

5,70

(sésamo)

Hummus con setas ·VEG·

Con setas cocidas, cebolla caramelizada y tahini.

8,10

(sésamo)

Hummus con ajo ·VEG·

Con garbanzos enteros cocidos, tahini, limón, perejil y ajo confitado.

7,15

(sésamo)

Hummus Melanzana ·VEG·

Con tomate asado, berenjena y zataar.

7,70

(sésamo, gluten)

Con tahini y huevos

Con garbanzos enteros cocidos, tahini, limón, perejil y huevos duros de corral.

7,90

(sésamo, huevo)

Shakshuka

Nuestra sartén más típica está para mojar pan. Una sartén de tomates cocidos a fuego muy lento sazonados con las mejores especias de Oriente Medio. Con pan jalá, pita o sin gluten.

Shakshuka tradicional

Huevos de corral escalfados cocinados en salsa de tomate con cebolla y ajo.

8,20

(huevo)

Shakshuka berenjena

Huevos de corral escalfados y berenjena cocinados en salsa de tomate con cebolla y ajo.

8,40

(huevo, gluten)

Shakshuka feta

Huevos de corral escalfados cocinados en salsa de tomate con cebolla, ajo y queso feta DOP.

8,90

(huevo, lactosa)

Shakshuka vegano ·VEG·

Garbanzos y berenjenas conicanos en salsa de tomate con cebolla y ajo.

8,00

(gluten, sésamo)

Con tahini y huevos

Pita            Jalá          Sin Gluten
1,00             1,50           1,50



Pita       

1,00              

Jalá      

1,50   

Sin Gluten

1,50

Postres

TODOS SON CASEROS

Knafeh

Crujiente masa de filo rellena de queso mozzarella y queso fresco recién horneado cubierto de agua de azúcar y pistacho. El más típico.

(gluten, lactosa , frutos secos)

6.40

Brownie

El clásico crujiente por fuera y tierno por dentro acompañado de una bola de helado de cardamomo casero.

(lactosa, gluten, huevos)

5,50

Malabi

Nuestro postre más fresco a base de crema de coco con agua de rosa, Coco laminado, pistacho y nueces. El vegano de la casa.

(gluten, frutos secos)

4,80

Affogato

Nuestro café con una bola de helado de cardamomo.

(lactosa, sésamo)

4,00

Para llevar

Los sabores de Kukla en casa

Pan Jalá o Pita

Son caseros, horneados
cada dìa.

1,50 – 1,00

Falafel congelado x6

15 minutos en el horno y listos!

5,00

Tahini Puro

Salsa de sésamo traida directa de Israel. (350ml)

7,50

Arak

Bebida de licor local (1l.)

22,00

Zaatar

Mezcla de especias de
Oriente Medio.

3,50

Sumac

La especia que reina en
nuestras ensaladas. Ácida
y típica de Oriente Medio.

5,00

Amba

Salsa a base de mango,
vinagre y especias.

5,00

Cerveza

Caña

1,90

Doble

2,30

Turia

2,50

Alhambra Verde

2,70

Dinkelager 0,0%

2,50

Zeta Hell

3,30

Zeta Hop/Felicisima

3,50

Frankziskane

3,50

Daura sin gluten

3,00

Cerveza Israeli GoldStar

Nuestra lager tostada.
La cerveza artesanal que viene directa desde Oriente Medio.
3,60

Vino

Copa Tinto

F. Ribero

2,80

Botella Tinto

F. Ribero

14,00

Aula

Verdejo

15,00

Odisea Tinto

Monastrell y Cabernet.
2017

18,50

Copa Blanco

F. Rivero – Sauvignon

2,80

Botella Blanco

F. Rivero – Sauvignon

3,50

Odisea Blanco

Malvasia y Tortosi
2020

19,00

Otros

Limonada Rosa

Es casera

2,50

Agua

1,50

Refresco

2,00

Agua con Gas

2,00

Radler

2,50

Tinto de Verano

2,95

Vermut

2,95

Cócteles

Que empiece la sobremesa.

Gin & Tonic

Gin, tónica y Pepino.

7,00

(Bombay Sapphire) +2

Viva Campari

Campari, tónica y una rodaja de naranja.

7,00

Capitán América

Ron, cola y limón.

7,00

KUKLA

Ouzo, limón, frutos del bosque.

7,00

VEG – Vegan OP.VEG – Can be Vegan Tenemos pan sin gluten

Kukla, es como mi abuelo llamaba a mi abuela