RESERVA – Kukla

Reserva

¿Sabéis cuál es el ingrediente principal del pa

¿Sabéis cuál es el ingrediente principal del pan #pita o jalá? En efecto, el trigo. 🫓🥖🥙

Ese tipo de cereal, similar a la cebada o el centeno, que contienen una proteína minúscula y muy conocida: el #gluten.

Te contamos todo esto porque, precisamente hoy, es el #DiadelCeliaco en España. Nos parece una fecha adecuada para concienciar sobre esta patología que cada vez sufren más personas.

En #Kukla nos gusta el pan recién horneado, pero nos gusta aún más que todos lo podáis probar. Por eso, disponemos de alternativas sin gluten, tanto en lo relativo al pan como a los platos.

Consúltanos para encontrar tus favoritos sin miedo al después. 💛

#pansingluten #díanacionaldelceliaco #ComerenValencia #ComidadeOrienteMedio #ElCarmen

¿Secretos en nuestra cocina? ¡Nunca! En #Kukla,

¿Secretos en nuestra cocina? ¡Nunca! En #Kukla, solamente tenemos dos normas: usa tus manos y comparte siempre. ✌🏻

Hace unas semanas, publicamos la receta vegetariana de nuestro #shakshuka 🍅, y hoy os invitamos a elaborar #babaGanush de forma sencilla. Es parecido al hummus, pero a partir de #berenjena. 🍆.

Ingredientes:
2 berenjenas
25 g perejil picado
30 g zumo de limón
10 g sal
8 g comino
40 g AOVE
7 g ajo picado
80 g tahini puro
5 g de zaatar

🍆 Pela las berenjenas para asarlas en el horno, a 180º, con sal y un poco de aceite durante una media hora.
🦍 Aplasta todo con un tenedor (o con un procesador de alimentos), sin perder la textura gruesa.
🐞 Agrega 25 gramos de cebolla morada, picada de manera muy fina.
🐊 Termina con Aceite de Oliva Extra Virgen y ese toquecito de zaatar.

Si lo prefieres, en nuestros reels tienes el paso a paso, guiado por nuestro chef, Ronen. ☀️

#ComidaOrienteMedio #ComerenValencia #ElCarmen #VegetarianoenValencia #VentanaaOriente #TerrazasValencia #terrazasconencanto

Con la F. Bolita de garbanzos, muy blandita, con u

Con la F. Bolita de garbanzos, muy blandita, con un aroma y color inconfundibles y estrella de cualquier comida en #Kukla.

Esta era fácil, ¿a qué sí? No podríamos entender nuestra cocina sin el #FALAFEL. Por eso, aunque la carta vaya cambiando con el paso del tiempo, estas bolitas permanecen inmutables.

¿Cómo íbamos a dejarte sin? 🧆

#cocinaverde #cocinadeproducto #VegetarianoValencia #ComerenValencia #ElCarmenValencia

"Fa-la-felll" Click. 📸 Lo sabemos, normalmente

"Fa-la-felll" Click. 📸

Lo sabemos, normalmente se dice "Pa-ta-taa", pero hacerse una foto en Kukla es una experiencia singular. Puedes decir palabras como falafel, shakshuka, harissa, zaatar, arak, malabi o halumi... ¡Y enseguida te saldrá la sonrisita para la foto! 😊

La sonrisa es algo que también caracterizó a la mujer del retrato. Levantad la mano aquellos que sepáis su historia. Una pista: empieza por "Kuk" y acaba por "la"...

¡Correcto! Ella es Kukla, la abuela de Ronen, y la razón de que nos llamemos así. "Kukla es como mi abuelo llamaba a mi abuela", cuenta él. ¿Conocías el secreto? 👵🏼

#fotosenKukla #restauranteconhistoria #Kukla #ComidaOrienteMedio #ElCarmenValencia #VentanaaOriente